BACALAO AL HORNO

Ingredientes para 2 personas:

2 lomos de bacalao

1 vaso de vino blanco

Pimienta negra

Ajo granulado

4 cayenas

Pimentón dulce

Aceite

Preparación:

 Antes de nada tenemos que poner a desalar el bacalao 24 horas antes de su preparación. Yo ya lo compre desalado. Precalentamos el horno a 180ºC. Condimentamos los lomos con pimienta negra, ajo granulado, pimentón dulce y un chorrito de aceite. Los ponemos en un recipiente para horno y añadimos el vino blanco y la cayena. Cocinamos sobre 15-20 min. y lo quitamos del horno. Solo queda reducir en un cazo la salsa que hay en el recipiente del horno. Emplatamos y a disfrutar!

NOTA: recomiendo comprobar el punto de sal del bacalao al final sobre todo si ya lo compráis desalado.