jueves, 3 de octubre de 2013

ARROZ CON VERDURAS




Ingredientes:
1 calabacín
2 zanahorias
1 puerro
1 vaso de guisantes
2 vasos de arroz
1 sobre de colorante alimenticio
Agua 
Aceite
Sal


Preparación:

Echamos un chorro de aceite en una olla y salteamos durante 5 minutos las verduras picadas con los guisantes. Incorporamos los 2 vasos de arroz, el colorante alimenticio y removemos. A continuación añadimos 5 vasos de agua y sal al gusto. Esta vez no usé el arroz de marca SOS porque siempre me queda muy pastoso. Usé arroz vaporizado (el Brillante "que no se pasa") y las indicaciones del paquete eran 2 vasos y medio de agua por cada vaso de arroz.
Dejamos cocer hasta que se absorba el agua (como media hora). Apagamos el fuego y tapamos la olla dejando reposar el arroz 5 minutos.

NOTA: Podemos usar las verduras que más nos gusten como pimientos, judías, berenjenas...

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