EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

1 paquete de masa de hojaldre

Tomate frito

Jamón cocido en lonchas

Queso en lonchas

Preparación:

Desenrollamos la masa y la pinchamos con un tenedor. Le echamos en una mitad salsa de tomate y las lonchas de jamón cocido y queso (no pongo cantidad de lonchas porque depende del gusto de cada uno)

Doblamos y cerramos en los extremos.

Horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos (hasta que se dore la masa). Vigilar de vez en cuando para que no se queme.

Lo dejamos enfriar y a disfrutar!!!!

QUESADILLAS DE JAMON SERRANO Y JAMON DE PAVO

 Ingredientes para 2 personas:

4 Tortas de maíz (de las de oh del paso, hacendado, las que encontréis)

50 gr de jamón serrano

50 gr de jamón de pavo

1 paquete de queso rallado (yo use el de 3 quesos del caserío)

1/4 tomate

Aceite de oliva

Preparación:

 Rallamos el tomate con un rallador. Ponemos una torta en la sartén sin aceite con el fuego al mínimo para que no se nos queme y le echamos el queso, el jamón serrano y un poco de jamón de pavo. Añadimos un chorrito de aceite de oliva sobre el jamón y encima echamos el tomate triturado. Tapamos con otra torta y le damos la vuelta con cuidado de que no se nos caiga. Cuando el queso esté fundido retiramos. El proceso con las de jamón de pavo es el mismo, pero yo no les eche ni aceite de oliva ni tomate triturado. Podéis hacer quesadillas con lo que queráis, tiene muchísimas posibilidades. ESPERO QUE OS GUSTEN!! 

ROLLITOS DE POLLO CON JAMON Y QUESO

Ingredientes para 2 personas:

6 filetes de pollo

3 lonchas de jamón york

3 lonchas de queso

Pan rallado

2 huevos

Pimienta blanca

Pimienta negra 

Sal

Preparación:

En primer lugar cortamos las lonchas de jamon y queso en 3 tiras.  Después salpimentamos los filetes, les ponemos a cada uno una tira de queso y otra de jamón y enrollamos. Los pasamos por huevo y pan rallado procurando prensarlos bien para que no se abran. Los freímos en una sartén con el aceite caliente y cuando estén dorados los ponemos en un plato con papel absorbente. (Tenéis que estar atentos porque como os despistéis se os van a chamuscar un pelín como a mi). Yo los acompañe con un poquito de arroz en blanco y sinceramente estaban buenísimos!!!

CROQUETAS DE JAMÓN

Ingredientes:  

300 g de jamón picado

1/2 cebolla picada

1 litro de leche

100 g de harina

2 huevos

Pan rallado

Preparación:                                                                   Pochamos en una sartén con el fuego al máximo la cebolla. Cuando este un poco dorada echamos el jamón desmenuzado, removemos y añadimos la harina. Bajamos el fuego a la mitad. Mezclamos y cocinamos hasta que no se vea la harina.

    A continuación incorporamos un chorrito  de leche (como  1/2 vaso) y vamos removiendo hasta que se consuma. Repetimos la operación poco a poco hasta gastar el litro de leche. Al principio se hará una bola dura, pero según vayamos echando leche será más fácil manejar la masa.

  Cuando la masa este lista la echamos en una fuente y tapamos con film para que no se endurezca la superficie. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.Solo queda envolverlas con huevo y pan rallado y freírlas ¡c'est fini! Nota: No le eche sal porque el jamón ya tiene suficiente. Probad la masa antes de echarla en la fuente y añadíd sal al gusto.

si, sale mi cara reflejada...

 

 

SAN JACOBOS DE CALABACIN

 

Ingredientes: 

1 calabacín

Jamón de pavo en lonchas

Queso en lonchas

Harina

Pan rallado

Huevo

Preparación: 

Pelamos el calabacín, lo partimos a la mitad y lo cortamos en lonchas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Sazonamos.

Cogemos la mitad de las lonchas de calabacín y  ponemos encima de cada una mitad de la loncha de queso, jamón y otra vez queso. Tapamos con otra loncha de calabacín y rebozamos con harina huevo y pan rallado.

Los freimos a fuego medio y los ponemos en papel absorvente para que escurra bien el aceite.

 MmmmmMmm irresistibles!

TOSTA DE JAMON SERRANO

                                  

 Ingredientes:

1 rebanada de pan
1 tomate
1 ajo
50 gr de jamón serrano
Aceite de oliva




Preparación:


Tostamos una rebanada de pan. Mientras, lavamos el tomate, lo rallamos sobre un bol y reservamos. Una vez tengamos tostado el pan, frotamos el ajo sobre él (tener cuidado,  no frotar demasiado ya que el ajo da mucho sabor). A continuación echamos un chorrito de aceite de oliva sobre la rebanada, untamos el tomate rallado, ponemos  el jamón y le echamos unas gotitas de aceite de oliva encima.


QUE APROVECHEE!!!

ROLLITOS DE JAMON Y QUESO

los rollitos con arroz acompañados

Ingredientes para 2 personas (6 rollitos):

12 lonchas de jamón cocido
6 lonchas de queso
Pan rallado
1 huevo


Preparación:

Esta receta es muy sencillita y rica, empecemos.

  Preparamos en dos platos hondos un poco de pan rallado y un huevo batido. A continuación enrollamos dos lonchas de jamón cocido y una de queso, las de jamón cocido las dejamos por fuera y la de queso por dentro a modo de relleno.









 Una vez tengamos los 6 rollitos los pasamos primero por el huevo, procurando prensarlos un poquito a final del rollo para que no se despegue y se abran, y después los pasamos por el pan rallado.

Cuando los tengamos todos rebozados, los introducimos en una sartén con aceite bien caliente y esperamos a que se doren por los dos lados. Los sacamos de la sartén y los ponemos encima de un papel absorbente para escurrir bien el aceite.  Y ya!!! En esta ocasión los acompañe con un poquito de arroz en blanco.Como dije antes es una receta fácil y muy rica.