MACARRONES CON CHORIZO

Ingredientes para 2 personas:

250 g. de macarrones 

400 g. de tomate frito

1 lata de champiñones laminados

1 chorizo

1/2 cebolla pequeña picada

1/2 chupito pequeño de mostaza

Sal

Aceite

Preparación:

Ponemos los macarrones a cocer. Mientras, picamos el chorizo en cuadraditos y escurrimos los champiñones. Salteamos en una sartén con un chorro de aceite la cebolla muy picada y los champiñones. Cuando esté todo dorado incorporamos el chorizo, mezclamos y esperamos 2 minutos. A continuación añadimos el tomate y el chupito de mostaza y lo dejamos 5 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando. Solo queda escurrir los macarrones y mezclarlos con la salsa...mmm que poco duran! 

 Nota: Yo como uso tomate casero le echo sal, pero si compramos tomate frito no hace falta.

QUEIQUE

 Ingredientes: 

* Las medidas las haremos en vasos de yogur 


3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite
1 sobre de royal
1/2 vaso de zumo de limón
3 huevos
1 cucharada de nesquik/colacao

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados. Lo siguiente que hacemos es untar un molde con un poco de aceite y harina para que no se pegue el bizcocho. Después cogemos un bol y echamos todos los ingredientes en el mismo.

A continuación lo batimos todo con la batidora hasta que estén los ingredientes bien mezclados,  vertemos la mezcla en el molde y  lo  introducimos en el horno durante aproximadamente 35 minutos. Pasado ese tiempo pinchamos con un palillo y si sale seco estará listo!!!!

*podéis ver postres mucho mas currados aquí

ROLLITOS DE POLLO CON JAMON Y QUESO

Ingredientes para 2 personas:

6 filetes de pollo

3 lonchas de jamón york

3 lonchas de queso

Pan rallado

2 huevos

Pimienta blanca

Pimienta negra 

Sal

Preparación:

En primer lugar cortamos las lonchas de jamon y queso en 3 tiras.  Después salpimentamos los filetes, les ponemos a cada uno una tira de queso y otra de jamón y enrollamos. Los pasamos por huevo y pan rallado procurando prensarlos bien para que no se abran. Los freímos en una sartén con el aceite caliente y cuando estén dorados los ponemos en un plato con papel absorbente. (Tenéis que estar atentos porque como os despistéis se os van a chamuscar un pelín como a mi). Yo los acompañe con un poquito de arroz en blanco y sinceramente estaban buenísimos!!!

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

Ración para una persona

Ingredientes:

1 paquete de espaguetis
500 g. de carne picada mixta
1 brick pequeño de tomate frito
1/2 vaso de vino blanco
1/4 de cebolla picada
Sal







Preparacion:


Ponemos a hervir en una pota los espaguetis con un chorrito de aceite. Una vez cocidos, los escurrimos y reservamos. A continuación doramos la carne con la cebolla picada e incorporamos el tomate frito  y el vino blanco (yo personalmente uso el tomate de marca hacendado con aceite de oliva que le da un "toquito guapo"). Dejamos a fuego lento para que se vaya consumiendo poco a poco el vino y echamos sal al gusto. Mezclamos todo, emplataremos Y BUEN PROVECHO!

MEIGAS (GALLOS)

Ingredientes para 2 personas:

4 meigas o gallos

Harina para fritura

Sal

Preparación:

Esta receta es muy muy muy sencilla, a la par de rica. Sazonamos las meigas y las rebozamos con harina. Después preparamos una sartén con aceite y cuando este bien caliente echamos las meigas. Cuando estén doradas las sacamos y las ponemos en un plato con papel absorbente para que se escurra bien el aceite. ¡Listo! solo queda disfrutar. Las podemos acompañar con patatas (como en esta ocasión), con ensalada o con patata cocida... bueno prácticamente lo que queramos. Por cierto, cuidadiño con las espinas eh!!

Mómaconsejo

En esta mini entrada os voy a contar que hago cuando tengo carne asada del día anterior, porque si la recaliento queda muy seca.

Los domingos suelo ir a comer a casa de mis padres y por supuesto me llevo el tupper :). Ayer tocó carne asada. Lo que suelo hacer al día siguiente es desmenuzarla y ponerla en un cazo con el fuego al máximo, le echo medio vaso de vino blanco y remuevo esperando a que se consuma el vino. Os animo a que lo probéis porque le da un sabor diferente y muy rico. Además queda muy jugoso.

CROQUETAS DE JAMÓN

Ingredientes:  

300 g de jamón picado

1/2 cebolla picada

1 litro de leche

100 g de harina

2 huevos

Pan rallado

Preparación:                                                                   Pochamos en una sartén con el fuego al máximo la cebolla. Cuando este un poco dorada echamos el jamón desmenuzado, removemos y añadimos la harina. Bajamos el fuego a la mitad. Mezclamos y cocinamos hasta que no se vea la harina.

    A continuación incorporamos un chorrito  de leche (como  1/2 vaso) y vamos removiendo hasta que se consuma. Repetimos la operación poco a poco hasta gastar el litro de leche. Al principio se hará una bola dura, pero según vayamos echando leche será más fácil manejar la masa.

  Cuando la masa este lista la echamos en una fuente y tapamos con film para que no se endurezca la superficie. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.Solo queda envolverlas con huevo y pan rallado y freírlas ¡c'est fini! Nota: No le eche sal porque el jamón ya tiene suficiente. Probad la masa antes de echarla en la fuente y añadíd sal al gusto.

si, sale mi cara reflejada...