FILETES DE POLLO CON TOMATE NATURAL GRATINADOS

 

Ingredientes para 2 personas:

6 filetes de pollo

2 tomates

 1/4 cebolla

1 huevo

Harina

Sal

Aceite

Preparación:

Sazonamos los filetes, los rebozamos en harina y huevo y los freimos en una sartén con aceite. Cuando estén dorados los sacamos a una fuente de horno.

Para hacer la salsa de tomate natural echamos en una sartén un chorrito de aceite y pochamos la cebolla muy picada con el tomate pelado y picado. Esperamos hasta que el tomate esté muy blandito (yo lo que hago es triturarlo con un tenedor cuando ya está pochado). Añadimos sal al gusto.

Cubrimos los filetes rebozados con la salsa de tomate, le echamos queso rallado y lo gratinamos.

Una manera diferente y muy rica de cocinar los filetes de pollo. Os animo a hacerlos, ya que no da casi nada de trabajo. Además es una buena forma de comer tomate si no os gusta.  

 

SALCHICHAS FRESCAS AL VINO

 

Ingredientes para 2 personas: 

8 salchichas frescas

1/2 cebolla

1/2 pimiento

1 vaso de vino blanco

Aceite

Preparación:

Ponemos en una sartén un poco de aceite (unas 3-4 cucharadas soperas) y doramos las salchichas con la cebolla y el pimiento a fuego fuerte. Cuando estén doradas echamos el vaso de vino blanco y bajamos el fuego al mínimo. Tapamos la sartén y las dejamos 15-20 minutos removiendo de vez en cuando. Si cuando levantemos la tapa vemos que queda algo de líquido subimos el fuego al máximo hasta que se consuma.

Así de sencillo!!

 

MACARRONES CON CHORIZO

Ingredientes para 2 personas:

250 g. de macarrones 

400 g. de tomate frito

1 lata de champiñones laminados

1 chorizo

1/2 cebolla pequeña picada

1/2 chupito pequeño de mostaza

Sal

Aceite

Preparación:

Ponemos los macarrones a cocer. Mientras, picamos el chorizo en cuadraditos y escurrimos los champiñones. Salteamos en una sartén con un chorro de aceite la cebolla muy picada y los champiñones. Cuando esté todo dorado incorporamos el chorizo, mezclamos y esperamos 2 minutos. A continuación añadimos el tomate y el chupito de mostaza y lo dejamos 5 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando. Solo queda escurrir los macarrones y mezclarlos con la salsa...mmm que poco duran! 

 Nota: Yo como uso tomate casero le echo sal, pero si compramos tomate frito no hace falta.

QUEIQUE

 Ingredientes: 

* Las medidas las haremos en vasos de yogur 


3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite
1 sobre de royal
1/2 vaso de zumo de limón
3 huevos
1 cucharada de nesquik/colacao

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados. Lo siguiente que hacemos es untar un molde con un poco de aceite y harina para que no se pegue el bizcocho. Después cogemos un bol y echamos todos los ingredientes en el mismo.

A continuación lo batimos todo con la batidora hasta que estén los ingredientes bien mezclados,  vertemos la mezcla en el molde y  lo  introducimos en el horno durante aproximadamente 35 minutos. Pasado ese tiempo pinchamos con un palillo y si sale seco estará listo!!!!

*podéis ver postres mucho mas currados aquí

ROLLITOS DE POLLO CON JAMON Y QUESO

Ingredientes para 2 personas:

6 filetes de pollo

3 lonchas de jamón york

3 lonchas de queso

Pan rallado

2 huevos

Pimienta blanca

Pimienta negra 

Sal

Preparación:

En primer lugar cortamos las lonchas de jamon y queso en 3 tiras.  Después salpimentamos los filetes, les ponemos a cada uno una tira de queso y otra de jamón y enrollamos. Los pasamos por huevo y pan rallado procurando prensarlos bien para que no se abran. Los freímos en una sartén con el aceite caliente y cuando estén dorados los ponemos en un plato con papel absorbente. (Tenéis que estar atentos porque como os despistéis se os van a chamuscar un pelín como a mi). Yo los acompañe con un poquito de arroz en blanco y sinceramente estaban buenísimos!!!

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

Ración para una persona

Ingredientes:

1 paquete de espaguetis
500 g. de carne picada mixta
1 brick pequeño de tomate frito
1/2 vaso de vino blanco
1/4 de cebolla picada
Sal







Preparacion:


Ponemos a hervir en una pota los espaguetis con un chorrito de aceite. Una vez cocidos, los escurrimos y reservamos. A continuación doramos la carne con la cebolla picada e incorporamos el tomate frito  y el vino blanco (yo personalmente uso el tomate de marca hacendado con aceite de oliva que le da un "toquito guapo"). Dejamos a fuego lento para que se vaya consumiendo poco a poco el vino y echamos sal al gusto. Mezclamos todo, emplataremos Y BUEN PROVECHO!

MEIGAS (GALLOS)

Ingredientes para 2 personas:

4 meigas o gallos

Harina para fritura

Sal

Preparación:

Esta receta es muy muy muy sencilla, a la par de rica. Sazonamos las meigas y las rebozamos con harina. Después preparamos una sartén con aceite y cuando este bien caliente echamos las meigas. Cuando estén doradas las sacamos y las ponemos en un plato con papel absorbente para que se escurra bien el aceite. ¡Listo! solo queda disfrutar. Las podemos acompañar con patatas (como en esta ocasión), con ensalada o con patata cocida... bueno prácticamente lo que queramos. Por cierto, cuidadiño con las espinas eh!!