CREMA DE CALABACIN EN OLLA RAPIDA

 

 Ingredientes:

2 calabacines

1 puerro

1 zanahoria

1 patata

5-6 vasos de agua

 1/2 pastilla avecrem

3 quesitos

Sal

Preparación:                                      Pelamos los calabacines, la patata, la zanahoria y limpiamos el puerro. Troceamos todo en daditos y lo pochamos unos 5 minutos dentro de la olla rápida con un poco de aceite. Le echamos sal al gusto y el avecrem disuelto en un vaso de agua caliente. A parte calentamos unos 5-6 vasos de agua y cuando hierva lo incorporamos a la olla (hasta que cubra las verduras) y la cerramos.                                                                                                                                                                                                                                                                        

                                                            Cuando empiece a echar vapor apagamos el fuego y esperamos hasta que se pueda abrir la olla. A continuación trituramos todo con la batidora y añadimos los quesitos. Cuando esten derretidos ya estará listo para zampar!!                                   NOTA: si nos queda muy espeso añadimos un poco más de agua y si nos queda muy suelto lo dejamos un rato a fuego lento hasta conseguir la consistencia deseada.

¡BUEN PROVECHO!